„Food Talk Podgorica“: Zlatibor uspešno spaja tradiciju sa savremenom gastronomijom

Zlatibor je danas pozicioniran kao gastronomska destinacija koja uspešno spaja tradiciju sa savremenim
pristupom gastronomiji, poručeno je na regionalnoj konferenciji o hrani „Food Talk Podgorica“ u Podgorici gde je učestvovala Turistička organizacija Zlatibor. Ovogodišnja konferencija obuhvatila je šest panela posvećenih gastronomiji, turizmu, kulturi i vinarstvu. Predstavnici turističkih organizacija, gradova i regija govorili su o značaju gastronomske ponude za razvoj i prepoznatljivost destinacije.

Direktor Turističke organizacije Zlatibor, Vladimir Živanović, učestvovao je na panelu posvećenom brendiranju destinacija kroz gastronomiju – hrana kao identitet. Tokom izlaganja predstavio je bogatu tradiciju i jedinstvenu gastronomsku ponudu Zlatibora, istakavši da je upravo hrana jedan od najprepoznatljivijih segmenata turističkog
identiteta ove planine.

Naglasio je da je Zlatibor danas pozicioniran kao gastronomska destinacija koja uspešno spaja tradiciju sa savremenim pristupom gastronomiji, stvarajući autentične ukuse koji prate svetske trendove, a istovremeno čuvaju duh i prepoznatljivost ovog kraja.

Zlatiborska gastronomska baština, kako je istakao, neodvojivi je deo kulturnog i turističkog nasleđa planine, čijem očuvanju doprinose brojni restorani, etno-domaćinstva širom Zlatibora, raznovrsne manifestacije kao i značajni projekti poput mlekare „Naša Zlatka“.

„Food Talk“ je brend koji okuplja najpoznatija imena regije iz sveta gastronomije, ambasade, hotele, restorane, vinarije, poljoprivredna gazdinstva kao i kompanije koje se bave proizvodnjom i preradom hrane.

Regionalna konferencija posvećena gastronomiji, vinu i pivu „Food Talk“ prvi put je održana 2013. godine na Salašu 137 na Čeneju, pored Novog Sada, okupljajući nekoliko stotina učesnika, predavača i izlagača. Od
tada, konferencija je svoje izdanje imala u brojnim gradovima regiona: Beogradu, Skoplju, Budvi, a ove jeseni, 10. novembra, po prvi put je održana i u Podgorici. Konferenciju je organizovao tim kulinarskih izdanja Color Press Grupe, najvećeg izdavača magazina u regiji Jugoistočne Evrope zajedno sa agencijom za organizovanje događajaColor Media Communications, pod pokroviteljstvom Sekretarijata za preduzetništvo i investicije – Glavni grad Podgorica i Glavnog grada Podgorice.