Gastronomsko divljanje sa Divljim kuvarom

Momčilo Antonijević narodni travar održao je protekle sedmice u hotelu „Zlatiborska noć” na Beloj zemlji radionice za predstavnike hotela i restorana, obrazovnih ustanova, turističkih organizacija, NVO sektora.

Radionice su se odnosile na upotrebu divljih lekovitih i mirisnih biljaka u kuhinji. Učesnici su upoznati sa delovanjem koprive, maslačka, sremuša, mišjakinje, jagorčevine i drugih  biljaka koje se vekovima potrebljavaju u narodnoj medicini, ali i u kuhinji, kao jeftina, dostupna i zdrava hrana. Praktično je predstavljeno nekoliko recepata sa lekovitim biljkama koje obilato rastu u našoj okolini, a svi prisutni imali su priliku naučiti nešto više o tehnici slow food-a I njenoj prednosti. Pored kuvanja, degustacije i predavanja o lekovitosti biljaka, govorilo se i o zdravoj ishrani I upotrebi lekovitih divljih biljaka koji mogu uticati na zdravlje.

Radionice su održane uz pomoć Turističke organizacije regije Zapadna Srbija i u okviru SRest projekta RRA Zlatibor.