Svečano je otvorena 24. „Pršutijada“ u Mačkatu, posvećena suvomesnatim proizvodima i očuvanju tradicije, koja traje do 8. februara. Manifestacija je okupila 11 lokalnih proizvođača suvomesnatih specijaliteta, među kojima su goveđa i svinjska pršuta, slanina, stelja i kobasice.
Svečano otvaranje održano je u porti Crkve Svetog proroka Ilije. Program je započet bogatim kulturno-umetničkim sadržajem, uz zdravicu i pesmu, nakon čega se prisutnima obratio predsednik Opštine Čajetina, Milan Stamatović, pozdravivši brojne goste i ljubitelje autentičnih proizvoda zlatiborskog kraja.
“Čast mi je da otvorim Sajam suvomesnatih proizvoda, koja predstavlja snagu i temelj razvoja svakog mesta, a pre svega opštine Čajetina. Kao nosioci lokalne vlasti imamo obavezu i odgovornost da ravnomerno razvijamo čitavu teritoriju naše opštine. Svi koji dođu na Sajam pršute moći će da vide bogatstvo proizvoda, ali ono najveće bogatstvo leži u ljudima. Vi ste nosioci razvoja i opstanka manjih sredina. Lako je govoriti o razvoju u velikim gradovima, gde su mogućnosti i prihodi veći, a vlast bliža. Nama koji živimo u unutrašnjosti to nije ni lako ni jednostavno. Upravo zato je važno istaći da smo jedna od retkih opština koja beleži porast broja stanovnika.“, rekao je predsednik opštine Čajetina, Milan Stamatović.
Pre proglašenja pobednika, uručena je memorijalna plaketa Dušan K. Stojanović, koju je u ime Crkvene opštine Mačkat preuzeo sveštenik Miroslav Nedjić, a uručio ju je predsednik Opštine Čajetina Milan Stamatović.
Program je nastavljen dodelom nagrada u pet kategorija, prema ocenama Centra za ispitivanje namirnica (CINN). Proglašeni su i pobednici ovogodišnje „Pršutijade“:
Kategorija goveđa pršuta:
- Radomir Šopalović – Mačkat
- Mitar Marić – Mačkat
- Aleksandar Čeliković – Kačer
Kategorija svinjska pršuta:
- Kosana Radojičić –Mačkat
- Jelena Stojanović – Mačkat
- Ilija M. Stojanović – Kriva Reka
Kategorija slanina:
- Nikola Brković – Kačer
- Radomir Šopalović – Mačkat
- Petar Šopalović – Mačkat
Kategorija stelja:
- Vladimir Andžić – Mačkat
- Petar Šopalović – Mačkat
- Dragan R. Šopalović – Mačkat
Kategorija kobasica:
- Marko Stojanović – Mačkat
- Nikola Brković – Kačer
- Jelena Stojanović – Mačkat
Tokom sva tri dana smotre, posetioci pored suvomesnatih proizvoda imaju priliku da degustiraju i kupe mlečne proizvode, različite vrste rakija, med, džemove i druge tradicionalne srpske specijalitete. U subotu u 12 časova planirano je predavanje u organizaciji Inovacionog biznis centra, dok je za nedelju, 8. februara, od 15 časova najavljen kulturno-umetnički program, a zatvaranje sajma zakazano je za 20 časova.
Manifestaciju organizuju Zlatiborski eko agrar i Udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga, uz značajnu podršku Kulturnog centra Zlatibor, Inovacionog biznis centra Zlatibor i Turističke organizacije Zlatibor, dok je pokrovitelj događaja Opština Čajetina.
