Slatka vest: Ugostiteljsko turistička škola u Čajetini ove školske godine upisuje novi smer
Smer koji je ranije bio u programu ove škole ponovo će zaživeti. Evo koje predispozicije učenici moraju imati.
Od školske 2025/26. godine u Ugostiteljsko turističkoj školi u Čajetini ponovo se upisuje perspektivan obrazovni profil – POSLASTIČAR. Deo učenika imaće mogućnost da se školuje po dualnom obrazovnom modelu, koji omogućava učenicima da steknu praktične veštine kroz rad u renomiranim ugostiteljskim objektima na Zlatiboru, poput hotela Palisad, Tornik, Buket i Agape, uz novčanu nadoknadu.
U okviru obrazovnih programa za narednu školsku godinu škola planira upis novih učenika i na ostale smerove u oblasti ugostiteljstva, turizma i kulinarstva. Škola nudi i mogućnost dualnog obrazovanja,
Planirani obrazovni profili za narednu školsku godinu su:
-
Hotelijersko-restoraterski tehničar – 28 učenika (16 klasično, 12 dualno)
-
Kuvar – 14 učenika (dualno)
-
Poslastičar – 14 učenika (6 klasično, 8 dualno)
-
Turistički tehničar – 28 učenika (klasično)
-
Kulinarski tehničar – 28 učenika (16 klasično, 12 dualno)
Za učenike koji se opredele za dualni model, predviđeno je praktično obrazovanje u saradnji sa lokalnim ugostiteljskim objektima, gde će imati priliku da uče od akreditovanih instruktora i steknu konkretne veštine koje će im biti od velike koristi prilikom zapošljavanja.
Za dodatne informacije o upisu i uslovima obrazovanja, posetite zvanični sajt UTŠ Čajetina ili kontaktirajte školu.
Evo koja znanja će steći učenici koji budu upisali novi smer POSLASTIČAR:
Pripremu tradicionalnih i modernih poslastica,
Rad sa različitim vrstama testa, kremova i čokoladnih dekoracija,
Pravila higijene i bezbednosti hrane,
Tehnike ukrašavanja i aranžiranja kolača i torti,
Organizaciju rada u poslastičarskoj proizvodnji.
Praktična nastava
Veliki deo nastave odvija se kroz praktičan rad u školskim radionicama i partnerskim ugostiteljskim objektima. Učenici imaju priliku da stečeno znanje primene u realnim uslovima i steknu dragoceno iskustvo.
Mogućnosti nakon završetka školovanja:
Zapošljavanje u pekarama, poslastičarnicama, hotelima i restoranima
Pokretanje sopstvene poslastičarske radnje
Nastavak školovanja kroz specijalizacije ili prekvalifikacije
Odgovoronosti koje ima poslastičar:
Priprema namirnica potrebnih za spremanje poslastice,
Priprema poslastice prema predviđenom redosledu,
Priprema dekoracije i ukrašavanje poslastice,
Rezanje poslastice na prikladnu veličinu i oblik,
Održavanje čistoće i urednosti radnog prostora,
Ispravno čuvanje i skladištenje namirnica i gotovih proizvoda,
Evidentiranje utrošenih sirovina i proizvedenih poluproizvoda i gotovih proizvoda.
Veštine i osobine koje bi trebalo da ima poslastičar:
Dobar vid,
Spretne ruke i prsti,
Okulomotorna koordinacija,
Smisao za oblikovanje,
Sposobnost razlikovanja boja
Normalno razvijen osećaj dodira, ukusa i mirisa,
Samostalnost,
Odgovornost,
Pedantnost,
Sanitarna knjižica.
Ako volite slatkiše, kreativan rad i uživate u stvaranju nečega što će nekome ulepšati dan, obrazovni profil poslastičar je pravi izbor za vas!
